有拈头成都市井火锅品牌故事：每座城市都有自己专属的味道，成都的味道，叫市井。

成都的市井之味，不在于浮奢沉迷的九眼桥的夜，亦不是仿古怀旧的宽窄巷子的街，更不是人流涌动的人民公园一角。而是走街串巷里，糖油果子的酥炸声，铁环滚动的叮当响，黑白电视的影片集，噼里啪啦的搓麻将，悠闲舒适的盖碗茶，串门嬉戏的笑语声，还有围炉捞欢的火锅飨这些人来人往的生活气息，组成了成都印象，构造了成都市井。

成都的城市美学，离不开市井。有拈头成都市井火锅就在这种文化的孕育下诞生，创始团队将市井的生活气息融入美食，还原80-90年代吃火锅的氛围，还原成都的市井之味;在这座城市正以日新月异的时速发展时，保持初心。

于是，在成都中诞生了有拈头的排名靠前家店，没有大气铺排的场面，没有奢华豪气的装修，没有花样别致的摆盘，只有像儿时邻家小姐姐“小芳”那样质朴的微笑，贴心周到的问候，实惠价廉的美味，以及让你瞬时穿越记忆深处那个年代的环境。

有拈头成都市井火锅，是成都有拈头餐饮管理公司旗下的创新品牌,是对老成都市井文化的延续，邮政绿配上霓虹灯管的店招，店内的簸箕和竹架，搪瓷碗、搪瓷壶、老海报、黑白电视、带来具有市井气息的老成都感觉。儿时记忆中的味道更能勾起食欲和兴趣，让中年人找到八九十年代的记忆，也能让年轻人体味往昔。

有拈头套餐火锅模式，让食客花更少的钱吃到更多的菜品。创意的小盘菜菜品模式，新颖独特，食客自发性的拍照传播扩大品牌影响力。有拈头成都市井火锅开业不久便迅速蹿红，成为成都美食的代表之一，众多美食媒体争相报道，门店每天门庭若市不可小觑，随着新开门店数量的不断增长，品牌在消费者心目中的地位也不断加深，以火锅界黑马的姿态赢得了市场的认可。

加盟优势

一、核心优势

优势一：市井六味，八样卤货

有拈头成都市井火锅打造出的市井六味和八样卤货俘获了食客味蕾，呈现出别具一格的成都老火锅涮锅文化，所谓市井六味，不管是市井卤肥肠的卤香，还是五萬虾滑的弹嫩等，都会给予食客们地道的涮锅感受。同样，作为有拈头招牌涮品的八样卤货，以“肚、肝、头、肠、舌、筋、皮、牛肉”等八种平常在火锅店中难以尝到的食材为菜品，让其在五香卤水中煮熟，改刀后上桌再涮，食材的卤香与锅底的麻辣充分融入在了一起，从而增强食客的记忆点，打造出有拈头的招牌涮品。

优势二：追溯市井味，套餐小盘菜新吃法

有拈头作为成都市井火锅，小盘菜套餐模式，以全新的火锅新吃法带给各地食客八九十年代的吃火锅记忆，店内四处可见的簸箕、竹架、茶壶、搪瓷碗，再配上成都老火锅的味道，总能让中年人找回老巷中涮火锅的记忆，年轻人也能体味往昔。套餐小盘菜的火锅新吃法，让食客们告别了选择困难症等问题，不仅性价比高，且套餐荤素搭配恰当，这样吃火锅更加有滋有味。

优势三：老鹰茶入锅，降火解燥

在火锅汤底的选择上，有拈头成都市井火锅让老鹰茶代替了高汤，老鹰茶自带茶香，涮食后肠胃不觉油腻，口中且有淡淡回甘，起到解腻、降燥的效果。老鹰茶也可作为饮品，不仅还原了以前老火锅店内大口喝茶的爽快，而且入口后齿尖留香，与火锅搭配相得益彰。

二、品牌优势

1、品牌优势：

成都人气餐饮品牌，经过发展，有拈头已经发展成为特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化餐饮品牌，全国加盟店、直营店已达300多家，具有良好的社会口碑和强有力的品牌影响力。

2、投资优势：

依托有拈头品牌良好的口碑和市场高认同度，投资有拈头具有优势性品牌市场保障，精准品牌定位。

3、技术优势：

拥有专业技术研发团队，培养和储备了专门提供直营店和加盟店技术支持团队，随时满足技术性支持服务。专门提供核心原辅料，公司配方，标准化生产，连续多年不断创新和使用，已经形成了技术特色，有拈头的独特魅力与各地市场高度融合，为每一个有拈头成都市井火锅加盟店创造技术竞争力，形成区域性市场优势。

4、产品优势：

终坚持“好食材，用心做品质”产品核心价值理念，精选原料，创新菜品不断推送市场，好吃不贵，丰俭由人，是有拈头品牌的核心优势，系列产品丰富，互相补充，相得益彰。

5、经验优势：

成功筹建和运营上百家加盟店和直营店，具有丰富经营经验，形成了独特而科学的门店经营管理模式，为您在零经验投资餐饮行业，提供全方位经验保障。

6、专业优势：

有拈头形成了系统化的运营与管理方式，公司所有的资源都为您所准备，为您提供专业技术与管理服务，在餐饮专业领域的积累，不断创新。

7、团队优势：

有拈头成都市井火锅加盟总部人员稳定，在各自岗位的工作经验丰富。公司团队管理严格，定期专业培训，塑造了一个充满激情，高度专业并富有责任感的团队，无论您在哪里经营，开店，都能保障您拥有核心的市场竞争优势——专业技术与管理人才，配备物流部、运营部、品牌部、人事部、财务部、扩展部、公共关系部、设备部等部门。

8、扶持优势：

协助加盟商对当地的经济状况，市场，竞争格局，消费习惯，消费趋势，商圈环境，消费构成等方面进行针对性调研，并作出分析报告。有拈头成都市井火锅加盟总部将免费统一提供规范完善的整套VI形象识别系统，指导加盟商进行店面装潢设计。

加盟流程

有拈头成都市井火锅加盟流程

1、签订协议

2、选址考察

3、实地考察

4、对接设计

5、装修施工

6、人员招聘

7、总部培训

8、营销方案设计

9、运营督导巡检

10、外派组扶持开业

11、投资项目分析/加盟回报分析表

加盟扶持

有拈头成都市井火锅加盟支持

1、店铺选址支持：

周边商圈调查，包括人流量、人群划分、人口密集度、人均消费、竞争对手等数据调查。

2、证照办理协助：

营业执照、消防、环保、卫生、税务等各类证照办理的咨询服务。

3、装修协助支持 ：

由公司统一负责店面设计，确保品牌形象一致。公司派遣资深装修监理，设计师等到店或线上监督施工过程，处理施工问题。

4、人员招聘协助：

人员结构框架配置 ,各类手册提供。

5、技术培训支持：

菜品技术，菜品摆盘，新菜后续更新，总部给予完全传授。培训时间10～15天，包括厅面管理、厨政管理、市场营销、财务管理4大板块。

6、营销推广支持：

到店实地考察，针对性地制定开业营销方案;重大节假日及大事件的营销策划、活动宣传。针对当地市场对有拈头品牌进行宣传推广，各类荣誉评比、颁奖典礼参与，公司及所有门店资源互享共享。

7、全国配送支持：

专业订货平台，实现订货、支付、物流、查询、渠道沟通等一站式服务，料包、特殊食材由总部统一配送，确保品牌口味一致。餐具、服装等统一配送，确保品牌形象一致，收银系统及部分核心设备等统一配送，确保品牌门店运营标准统一。

8、开业筹备支持：

公司派遣店长、厨师长各一名，于试营业前7天到店扶持开业，扶持10~15天。当地食材供应商甄选。菜品，酒水价格制定，开业庆典，优惠活动辅导。财务，厨政，前厅服务辅导。

9、财务数据分析：

收银，库管，财务分析，财务报表，客户管理等一体化的搞笑管理系统，模块化权限式管理，让各岗位都能看到自己权限内的清晰报表。

10、后期维护支持：

外派督导每3个月到店巡检一次，巡检内容包括：门店服务，锅底味型，菜品质量，环境卫生，门店营销等。